ما هو لحم الرفش أغرب أنواع اللحوم.. مصر اليوم نيوز يجيب

ما هو لحم الرفش أغرب أنواع اللحوم في العالم، لحم الرفش هو لحم سلحفاة الفرات الطرية، وهي نوع من السلاحف المائية التي تعيش في نهر الفرات وبحيرة ساوة في العراق وسوريا. يتميز لحم الرفش بلونه الأبيض وطعمه الحلو، وهو يعتبر من الأطباق الشعبية في هذه المناطق.

وصف لحم الرفش

لحم الرفش له لون أبيض فاتح، وشكله يشبه شكل اللحم البقري. له طعم حلو وخفيف، وهو غني بالبروتين والفيتامينات والمعادن.

طريقة تحضير لحم الرفش

يمكن تحضير لحم الرفش بعدة طرق، منها:

الشواء: يتم تقطيع لحم الرفش إلى شرائح ووضعه على الشواية حتى ينضج.
الطهي: يتم تقطيع لحم الرفش إلى قطع صغيرة ووضعه في قدر مع الماء والبهارات حتى ينضج.
المقلي: يتم تقطيع لحم الرفش إلى مكعبات صغيرة وتقلي في الزيت حتى تنضج.

مخاطر استهلاك لحم الرفش

رغم أن لحم الرفش يعتبر من الأطباق الشعبية في بعض المناطق، إلا أنه قد يسبب بعض المخاطر الصحية، منها:

الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الغذاء: يمكن أن ينقل لحم الرفش بعض الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء، مثل السالمونيلا والكوليرا.
الإصابة بالتسمم الغذائي: يمكن أن يسبب لحم الرفش التسمم الغذائي إذا لم يتم طهيه بشكل صحيح.

اقرأ أيضاً: لحم الرفش: فوائده ومخاطره

حكم أكل لحم الرفش

يرى بعض العلماء أن أكل لحم الرفش حلال، بينما يرى البعض الآخر أنه حرام. ويستند أصحاب الرأي الأول إلى أن لحم الرفش هو لحم حيوان بري، وليس لحم حيوان مأكول اللحم. ويستند أصحاب الرأي الثاني إلى أن لحم الرفش له رائحة كريهة، وهو من الحيوانات التي يأكل لحمها الحشرات.