أسعار السلع الغذائية اليوم في مصر تشهد تراجعاً ملحوظاً.. تفاصيل انخفاض اللحوم والدقيق والمكرونة

شهدت الأسواق المصرية صباح اليوم، الخميس 5 فبراير 2026، موجة من التراجعات الملحوظة في أسعار السلع الغذائية الاستراتيجية، مما بعث حالة من الارتياح في الشارع المصري. يأتي هذا الانخفاض بالتزامن مع جهود حكومية مكثفة لضبط الأسواق والإفراج عن البضائع، وسط تحليلات اقتصادية تشير إلى تغيرات جذرية في خريطة الاقتصاد العالمي والمحلي.

تفاصيل تراجع أسعار اللحوم اليوم بالأسواق

سجلت أسعار اللحوم الحمراء انخفاضاً جديداً في تعاملات اليوم، مدفوعة بزيادة المعروض وتراجع أسعار الأعلاف. ووفقاً لأحدث البيانات من شعبة القصابين وبوابة الأسعار المحلية، جاءت الأسعار كالتالي:

• اللحم الكندوز: تراجع السعر ليتراوح ما بين 355 و 400 جنيه للكيلو، حسب المنطقة والقطعية.
• اللحم الضأن: سجل متوسط سعر الكيلو حوالي 422 جنيهاً للمستهلك.
• اللحم البتلو: استقر عند متوسط 410 جنيهات للكيلو.
• اللحم المفروم البلدي: يبدأ من 355 جنيهاً للكيلو.

وأشارت التقارير إلى أن المجمعات الاستهلاكية تطرح اللحوم الطازجة بأسعار تنافسية تبدأ من 350 جنيهاً، في إطار الاستعدادات المبكرة لموسم شهر رمضان المبارك.

انهيار في أسعار الدقيق والمكرونة والعدس

لم يقتصر الانخفاض على اللحوم، بل امتد ليشمل سلة “النواشف” والبقوليات التي تمثل عماد البيت المصري، حيث رصدت التعاملات الصباحية الأرقام التالية:

1. أسعار الدقيق (الزيرو)

شهدت أسعار السلع الخاصة بالمخابز هدوءاً نسبياً، حيث سجل سعر كيلو الدقيق المعبأ تراجعاً ليصل إلى مستوى 24.60 – 29 جنيهاً للمستهلك في السلاسل التجارية. أما على مستوى الجملة، فقد استقر سعر طن الدقيق (استخراج 72%) عند مستويات تتراوح بين 14,000 و 16,000 جنيه، مما يبشر باستقرار أسعار المخبوزات السياحية.

2. أسعار المكرونة

في مفاجأة سارة للمستهلكين، تراجع سعر عبوة المكرونة (وزن 400 جرام) بقيمة تصل إلى 6.5 جنيه في بعض الأصناف، لتسجل حوالي 15 جنيهاً للعبوة، بينما سجل سعر كيلو المكرونة السائبة ما بين 25 و 28 جنيهاً.

3. أسعار العدس والبقوليات

تراجع سعر العدس المعبأ (أحد أهم السلع الشعبية) ليسجل متوسط 64 – 66 جنيهاً للكيلو، بتراجع قدره حوالي 2 جنيه مقارنة بأسعار مطلع الأسبوع. كما سجل الفول المعبأ تراجعاً طفيفاً ليصل إلى 56 جنيهاً للكيلو.

نظرة اقتصادية: الذهب والدولار ومستقبل 2026

يأتي هذا الاستقرار في أسعار الغذاء وسط مشهد اقتصادي عالمي ومحلي شديد التعقيد. فبينما تتنفس الأسواق الغذائية الصعداء، تشهد الأصول الأخرى تقلبات عنيفة، حيث يرى الخبراء أن عام 2026 هو عام التحولات الكبرى.

وفي سياق متصل، تشير التحليلات إلى أن السياسات النقدية العالمية تلعب دوراً محورياً في هذا المشهد. للمزيد حول رؤية الخبراء لهذا العام، يمكنكم قراءة تقرير بطرس غالي يرصد تحولات 2026: البنوك المركزية تودع هيمنة الدولار وتتجه نحو الذهب، والذي يوضح كيف تؤثر قرارات البنوك المركزية على قوتك الشرائية.

وبالحديث عن العملة الصعبة وتأثيرها المباشر على أسعار السلع المستوردة، يؤكد الاقتصاديون أن تراجع هيمنة العملة الأمريكية قد يكون سلاحاً ذو حدين. تفاصيل أكثر تجدونها في تحليل محيي الدين: تراجع هيمنة الدولار الأمريكي حتمي في 2026 لكن الانهيار مستبعد لغياب البديل.

وعلى النقيض من انخفاض أسعار الغذاء، تواصل أسعار الذهب تحطيم الأرقام القياسية، مما يجعل المعدن الأصفر الملاذ الآمن الأول حالياً، حيث سجلت الأسواق قفزات غير مسبوقة، وهو ما تم رصده في تقرير: عيار 21 يلامس 6800 جنيه.. قفزة تاريخية جديدة تضرب أسعار الذهب في مصر اليوم.

توقعات الفترة المقبلة

يتوقع الخبراء استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار السلع الغذائية خلال الأسابيع المقبلة، خاصة مع اقتراب شهر رمضان وتدفق السلع عبر المنافذ الحكومية ومعارض “أهلاً رمضان”، مما يعزز من فرص انخفاض التضخم في قطاع الأغذية والمشروبات.